Cách ngâm rượu táo mèo tươi khô thơm ngon, đảm bảo an toàn

• Táo mèo: 1kg (táo mèo ở đây bạn nên chọn táo mèo Tây Bắc quả còn tươi xanh, hoặc vàng đều là được)
• Rượu nếp (40-45 độ) 2-3 lít
• Mật ong : 100ml
• Hủ thuỷ tinh sạch

• Táo mèo: 1kg
• Rượu nếp (40-45 độ): 2-3 lít
• Đường: 500g
• Hũ thuỷ tinh

Cách 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Táo mèo khô: 1 kg

Rượu gạo hoặc gạo nếp: 5 lít (chọn loại rượu ngon 40-42 độ)

Bình ngâm rượu, mọi người người rửa sạch, sau đó cho nước sôi vào trụng để ráo nước

Sơ chế táo mèo

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, nấu đến khi nước sủi tăm mọi người cho táo mèo vào ngâm trong khoảng 5 phút (để loại bỏ chất bẩn). 

Sau đó mọi người đổ táo mèo ra rổ và để ráo nước. 

Tiến hành ngâm rượu táo mèo khô

Mọi người cho cho táo mèo vào hũ, sau đó đổ rượu vào đầy bình. Để bình rượu ở nơi, khô thoáng tránh ánh sáng trực tiếp. 

Ngâm trong khoảng 3 tháng là mọi người có thể lấy ra sử dụng. 

=>Xem thêm: Cách ngâm rượu cá ngựa tươi và khô

Cách 2

Mọi người cho táo mèo khô vào bình rượu, sau đó mọi người đổ vào một ít rượu và lắc, rồi nghiêng bình đổ ra như vậy sẽ giúp loại bỏ chất bẩn có trong táo mèo. 

Sau đó mọi người đổ rượu vào với tỉ lệ như ở trên 1 kg tạo mèo khô, 5 lít rượu. Sau 3 tháng là có thể lấy ra sử dụng. 

Cách làm táo mèo khô để ngâm rượu

Xin chia sẻ mọi người cách làm táo mèo khô để ngâm rượu. Táo mèo tươi mọi người cắt lát, sau đó mọi người đem phơi khô. 

Sau đó mọi người cho lên chảo đảo đều cho đến khi quả khô ngả màu và dậy mùi thơm. Sao khoảng 10-15 phút để lửa nhỏ. Cho táo vào túi vải sạch đặt dưới đất nền xi măng hoặc ốp lát không đặt trực tiếp lên đất sau 1 ngày.